Alkuruoat, keitot, salaatit

Suolakurkut (G)
Smetanaa, hunajaa

9,50  €

Valkosipuliruisleivät (L)
Aiolia

9,00 € /
9,50 €

Aurajuusto-valkosipulietanapannu (VL)
Vaaleaa leipää

14,20 € /
15,00  €

Lohikeitto
Kirkas (L) tai kermainen, ruisleipää, voita

Pieni
Iso

11,10 €
15,00 €

Salven salaatti (L)
Vihersalaattia, kurkkua, tomaattia, punasipulia, talon salaattikastiketta, paahdettuja pinjansiemeniä ja vaaleaa leipää

11,40 €
15,60 €

Lisuke valinnan mukaan
Kananpojan rintafilee
Pariloitua lohta
Vuohenjuusto

Kalaruoat

Sisältävät vihreän alkusalaatin.

Salven silakat >>
Rapeaksi paistettuja silakoita, perunamuusia, voisilmä

16,40 €

Kuha Walewska Salven tapaan
Kantarellimuhennoksella gratinoitua kuhaa, jokiravunpyrstöjä ja perunamuusia

27,60 €

Pariloitua lohta (G)
Valkoviini-fenkolikastiketta ja keitetyt perunat

23,10 €

Paistettua ahventa
Ruisrouheessa paneroituja ahvenfileitä,
punajuuri-hollandaisekastiketta ja perunamuusia

23,40 €

Salven merellinen pyttipannu (L, G)
Lämminsavulohta, katkarapuja, tonnikalaa, sipulia, perunaa, tilliä ja kananmunan keltuainen

17,20 € /
18,20 €

Lisäkevaihtoehdot:
Ranskanperunat, valkosipuliperunat, perunamuusi, paistetut perunat, keitetyt perunat, lohkoperunat
(lämmin kasvislisäke 2,90 €)

G = gluteeniton
L = laktoositon
VL = vähälaktoosinen

Liharuoat

Sisältävät vihreän alkusalaatin.

Salven pannu >> (L)
Paneroitu porsaanleike, paistettu kananmuna, nakki,
choronkastiketta, paistettuja perunoita

19,30 €

Wieninleike
Paneroitu porsaanleike, sitruunaa, anjovista, kapriksia, perunamuusia

18,30 € 

Koskenlaskijapihvi (G)
Koskenlaskija-juustolla ja savuporolla täytetty naudan ulkofileepihvi, ranskanperunat, maustevoi

24,70

Lankkupihvi (G)
Naudan ulkofileepihvi, grillitomaatti, maustevoi, ranskanperunat

23,50 € /
24,50 €

Pariloitua naudan maksaa (G)
Paistettua sipulia, pekonia, puolukkahilloa ja perunamuusia

17,20 € /
18,20 €

Salven lihapullat
Salven perinteiset lihapullat, kermainen ruskeakastike, perunamuusia, suolakurkkua, punajuurta

17,10 € 

Poronkäristys (G)
Poronkäristystä, karpaloita, perunamuusia

18,40 €

Bellmanin pyttipannu (VL, G)
Kermassa haudutettua pyttipannua, paistettu kananmuna, suolakurkkua

16,20 € /
17,30 €

Venäläinen sipulipihvi (VL, G)
Naudan sisäfileepihvi, paistettua sipulia,
smetanaa, suolakurkkua, paistettuja perunoita

34,20 €

Perinteinen pippuripihvi (G)
Naudan sisäfileepihvi, kermainen pippurikastike, mustapippurituorejuustoa, valkosipuliperunoita

34,20 €

Wallenbergin pihvi hirvenlihasta
Pekoniin kääritty hirvenmurekepihvi, punasipulia, tummaa karpalokastiketta, perunamuusia

20,50 €

Tartarpihvi Salven tapaan (L, G)
Perinteisesti valmistettu raakalihapihvi, punajuurta, suolakurkkua, kapriksia, sipulia, kananmunan keltuainen

35,60 €

Lisäkevaihtoehdot:
Ranskanperunat, valkosipuliperunat, perunamuusi, paistetut perunat, keitetyt perunat, lohkoperunat
(lämmin kasvislisäke 2,90 €)

G = gluteeniton
L = laktoositon
VL = vähälaktoosinen

Broileri- ja kasvisruoat

Sisältävät vihreän alkusalaatin.

Aura-ananasbroileria (VL, G)
Pariloitua broilerin rintafileetä, aurajuustoa, ananasta, currymajoneesia ja ranskanperunat

18,70 € /
19,80 €

Kasvistäytteiset kaalikääryleet (G)
Kasvistäytteiset kaalikääryleet, perunamuhennos ja kantarellikastiketta

16,60 €

Punajuuripihvit (VL, G)
Keitetyt perunat, pariloitua vuohenjuustoa ja ruohosipulismetanaa

17,80 €

Lisäkevaihtoehdot:
Ranskanperunat, valkosipuliperunat, perunamuusi, paistetut perunat, keitetyt perunat, lohkoperunat
(lämmin kasvislisäke 2,90 €)

G = gluteeniton
L = laktoositon
VL = vähälaktoosinen

Aamiainen

Sisältää vihreän alkusalaatin.

Salven perinteinen aamiainen (L)
Paistettua pekonia ja kananmunaa, suolakurkkua,
paahtoleipää, kahvia tai teetä, tuoremehua

17,50 €

Lämpimät leivät

Sisältävät vihreän alkusalaatin.

Salven leipä (VL)
Paneroitu porsaanleike, paistettua kananmunaa, choronkastiketta

16,80 € /
17,90 €

Oskarinleipä (VL)
Naudan ulkofileepihvi, jokiravunpyrstöjä,
parsaa, choronkastiketta

22,10 €

Salven lämmin lohileipä (VL)
Pariloitua lohta, ruohosipulismetanaa ja jokiravunpyrstöjä

19,20 €

Metsästäjän kanaleipä 
Kananpojan rintafilee, kantarellikastike 

19,80 €

Lisäkevaihtoehdot:
Ranskanperunat, valkosipuliperunat, perunamuusi, paistetut perunat, keitetyt perunat, lohkoperunat, riisi
(lämmin kasvislisäke 2,90 €)

G = gluteeniton
L = laktoositon
VL = vähälaktoosinen

Jälkiruoat

Räiskäleet
Salven reilut räiskäleet kermavaahdon ja mansikkahillon kera

8,80 € /
9,80 €

Lapin leipäjuusto (G)
Kermassa ja kanelisokerilla kuorrutettua Lapin leipäjuustoa ja mustaherukkahilloa.

9,60 €

Jäätelö-/sorbettipallo 
Vaniljajäätelö, suklaajäätelö tai vadelmasorbetti
Mansikkahillo, suklaakastike tai kinuskikastike
Kermavaahto

4,20 €/ á pallo 

Jäätelö- tai sorbettipallo valinnan mukaan
sekä lisukkeet valinnan mukaan

Lämmintä suklaakakkua (VL)
Vadelmakastiketta ja vaniljajäätelöä

10,00 €